たまごをよく食べる。
多分1日1個は食べている。
在宅勤務時の昼ごはん、お味噌汁にたまごを落とすのが定番の食べ方。
以前から気になっていた「平飼いたまご」を買ってみた。
お値段が高くて買うのを躊躇していたが「これも体験」と奮発した。
ちなみに平飼いたまごとは、自由に動ける環境で飼育した鶏が産んだたまご。
さっそく卵かけごはんにしてみる。
卵を割ると、濃いオレンジ色の黄身が「ぶりん」とでてきた。
お皿の上で立体的なフォルムを崩さず鎮座している。
黄身も白身も張りがあり水っぽくない。
黄身をお箸で崩そうとするが、張りがあるのでなかなか崩れない。
いつもたべているたまごとまったく違う。
たまご独特の生臭さ？が無く美味しかった。
自然に近い環境でストレス無く育った鶏が産んだたまごは健康的で美味しかった。
私たちは生きるためにいろいろな「命」をいたただいている。
感謝をするのはもちろん、育てられた環境にまで思いをはせることも必要だと思った。
ストレス無く育てられる環境を増やすためにも、価値ある商品を適正価格で購入する、知識と選択の目を持ちたいと思いながらたまごかけごはんをいただいた。
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